Posté le 16/12/2007 20:07:00 Par Gamelle production (Voir son site)

Noël, C'est très bientôt!  Vous êtes surement en
train de chercher une idée de menu!  Ou quelque recette festive, entre
deux emplettes pour les  derniers cadeaux!... la magie  de Noël opère
toujours  même à l'age adulte.. Alors j'ai laissé mes casseroles ce
Week-end pour la marmite de chocolat . J'ai préparé une fôret de sapins
enguilandés! Pour la table de Réveillon, ces marque-places
accompagneront aussi la bûche  "fruit de la passion- litchies"  servie au
dessert .

S'il en reste, Phil ne se fera pas prier à l'heure du
Thé sur la table de friandises!
Il a déjà eu du mal à ne pas succomber
à la tentation  aujourd'hui!!!!!!!

Ce qu'il vous faudra: des cones à glace en pâte à
gaufrette. (un par personne), du chocolat (Noir, Lait, Blanc... à votre
guise.  compter 225 gr pour 30 cornets environ. 2 gr de beurre de cacao Mycrio.
Et Pour décorer: des paillettes décor, des billes de riz
soufflé enrobés, des petites billes de chocolat dorés, du sucre
coloré... selon votre inspiration du moment.

Comment procéder?
Tempérer votre chocolat:  J'ai privilégié le chocolat noir. Mettre le chocolat en pistoles dans un cul-de-poule ( ou une bassine) au dessus d'une casserole d'eau chaude. Laisser fondre totalement le chocolat et le lisser avec une maryse. Il atteint une température de 36 à 40°.

retirer le récipient du feu et continuer de mélanger pour refroidir le chocolat. Vers 35°, verser le mycrio, l'incorporer et continuer de mélanger avec la spatule. Entre 30 et 32°, le chocolat est prêt à être utilisé.

A l'aide d'un pinceau badigeonner les cônes. Saupoudrer de paillettes et laisser reposer sur un petit verre  (ou autre récipient de votre choix adapté à la taille des cônes ) pour les faire tenir debout le temps que le chocolat fige.Et Laisser votre imagination faire le reste!!!!!!!

N'ayant pas assez de verres de la bonne taille, j'ai découpé la gaufrette pour égaliser le bord supérieur, à l'aide de ciseaux, tout simplement. Attention, la gaufrette est friable!!!!!

Saupoudrés d' étoiles pailletées,

Ou de vermicelles colorés pour ravir les enfants... et les grands!

Je vous entends déjà... Et  Le reste du menu ?    Patience!!!!! Je vous dévoilerai, jour après jour les recettes .... de mes menus de fêtes.

Texte,   Recette, Photo
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