Ptitchef

Marbré choco / mascarpone

Dessert
6 parts
10 min
25 min
facile
539 Kcal
Ces marbrés son délicieux et ultra-chocolaté. La pâte à la mascarpone est aérienne, contrairement à la pâte au chocolat plus compacte.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Pâte à la mascarpone

250 g de mascarpone

50 g de sucre en poudre

3 c à soupe de jus d’orange

10 g de maïzena


Pâte au chocolat

200 g de chocolat 64% cacao

75 g de farine

40 g de beurre

2 oeufs

130 g de sucre

1 c à café d’extrait de café

Préparation

  • Pâte à la mascarpone :
    Travaillez la mascarpone avec le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
  • Ajoutez le jus d’orange, la maïzena puis l'oeuf sans trop remuer. Réservez.
  • Pâte au chocolat :
    Faites fondre le beurre et la chocolat au bain marie.
    Laissez refroidir légèrement, puis incorporez le sucre, l’extrait de café et les œufs. Terminez par la farine et mélangez.
  • Le final :
    Chauffer le four à 180°C.
    Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
    Déposez 6 cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre.
  • Versez la préparation au chocolat, puis celle à la mascarpone.
    Mélangez pour créer des marbrures.
  • Enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient gonflés.
    Laissez refroidir.
C chefNini

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (260g)
Calories: 539Kcal
  • Glucides: 75.7g
  • Lipides: 55.8g
  • Gras sat.: 34.8g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 57.8g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 32
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque



Commentaires des membres:

17/06/2012

J'ai realise cette recette à la lettre et le resultat est tout simplement immangeable (pour rester polie)!!

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