Marbré choco / mascarpone

Name: Marbré choco / mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Pâte à la mascarpone; 250 g de mascarpone; 50 g de sucre en poudre; 3 c à soupe de jus d’orange; 10 g de maïzena; 1 oeuf; Pâte au chocolat; 200 g de chocolat 64% cacao; 75 g de farine; 40 g de beurre; 2 oeufs; 130 g de sucre; 1 c à café d’extrait de café

Dessert

facile

35 min

539 Kcal

Ces marbrés son délicieux et ultra-chocolaté. La pâte à la mascarpone est aérienne, contrairement à la pâte au chocolat plus compacte.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Pâte à la mascarpone :
Travaillez la mascarpone avec le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez le jus d’orange, la maïzena puis l'oeuf sans trop remuer. Réservez.
Pâte au chocolat :
Faites fondre le beurre et la chocolat au bain marie.
Laissez refroidir légèrement, puis incorporez le sucre, l’extrait de café et les œufs. Terminez par la farine et mélangez.
Le final :
Chauffer le four à 180°C.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
Déposez 6 cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre.
Versez la préparation au chocolat, puis celle à la mascarpone.
Mélangez pour créer des marbrures.
Enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient gonflés.
Laissez refroidir.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 539Kcal

Glucides: 75.7g
Lipides: 55.8g
Gras sat.: 34.8g
Protéines: 11g
Fibres: 4.2g
Sucre: 57.8g
ProPoints: 24
SmartPoints: 32

Information nutritionnelle pour 1 portion (260g)

Végétarien

Sans fruit à coque

C chefNini

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Commentaires

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anonymous

17/06/2012

J'ai realise cette recette à la lettre et le resultat est tout simplement immangeable (pour rester polie)!!

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Ingrédients