Marbré choco / mascarpone

Name: Marbré choco / mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: Pâte à la mascarpone; 250 g de mascarpone; 50 g de sucre en poudre; 3 c à soupe de jus d’orange; 10 g de maïzena; 1 oeuf; Pâte au chocolat; 200 g de chocolat 64% cacao; 75 g de farine; 40 g de beurre; 2 oeufs; 130 g de sucre; 1 c à café d’extrait de café

Dessert

6 parts

10 min

25 min

facile

539 Kcal

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Ces marbrés son délicieux et ultra-chocolaté. La pâte à la mascarpone est aérienne, contrairement à la pâte au chocolat plus compacte.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pâte à la mascarpone

250 g de mascarpone

50 g de sucre en poudre

3 c à soupe de jus d’orange

10 g de maïzena

1 oeuf

Pâte au chocolat

200 g de chocolat 64% cacao

75 g de farine

40 g de beurre

2 oeufs

130 g de sucre

1 c à café d’extrait de café

Préparation

Pâte à la mascarpone :
Travaillez la mascarpone avec le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez le jus d’orange, la maïzena puis l'oeuf sans trop remuer. Réservez.
Pâte au chocolat :
Faites fondre le beurre et la chocolat au bain marie.
Laissez refroidir légèrement, puis incorporez le sucre, l’extrait de café et les œufs. Terminez par la farine et mélangez.
Le final :
Chauffer le four à 180°C.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
Déposez 6 cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre.
Versez la préparation au chocolat, puis celle à la mascarpone.
Mélangez pour créer des marbrures.
Enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient gonflés.
Laissez refroidir.

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C chefNini