Posté le 17/12/2007 22:04:54 Par Tambouille et gourmandise (Voir son site)
Pas de recette de Bredele ce soir! Ca sera pour demain tits gourmands!
Ce soir c'est panga, son riz safrané et sa fondue de poireaux!
J'ai fait ca vite fait vendredi soir!
Pas decue...le poisson etait tres tendre et le riz fondant et goutu!
Attention c'est tres tres simple mais tres tres bon! Le principe est un peu le meme qu'un risotto!
Riz (basmati ou normal)
1 tomate
1 petit oignon
1 cube de bouillon (dans 30 cl d'eau bouillante)
2 dosettes de safran en poudre
basilic, sel et poivre
400 gr de poireaux
Dans une grande poele ou sauteuse, faites revenir l'oignon émincé. Quand il devient transparent, ajouter la tomate découpée en petit morceaux. Faites revenir encore quelques minutes.
Ajouter ensuite le riz basmati et enrober le avec l'huile, l'oignon et la tomate.
Ajouter ensuite le bouillon et le safran et faites mijoter pendant 20-25 minutes, jusqu'a ce que le riz est absorbé tout le bouillon! Il ne faut pas qu'il soit trop fondant non plus car ce n'est pas un risotto! Avant de servir mettre le basilic et mélanger bien.
Pour la fondue de poireaux (qui n'en ai pas vraiment une j'avoue), j'ai juste fait cuire le blanc et un peu de vert et ensuite je les ai fait sauter dans un peu de beurre.
Pour le poisson...tout simple. Je l'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive et l'ai saupoudré d'herbes de provence! Rien de plus rien de moins! C'est comme ca que je l'aime!
Bon appetit !!!!
Demain vous retrouverez mes amis les Bredele !
Recette similaires
-
Avant qu'il ne soit trop tard, quelques conseils pour les vins...
Ajouté le 22/12/2006 07:12:00
Les fêtes approchent, et je ne vous ai pas parlé encore de vin. Même si depuis quelques temps nos gouvernants font tout pour nous décourager d'en boire, ils ne me retiront pas de l'idée qu'un repas de fête sans vin n'est pas digne de ce nom...[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Fondant au pamplemousse d'Hélène qui m'a fait dire "Ouahhh !! Comment c'est trop bon !!"Ajouté le 13/02/2007 14:02:00
Dans ma période pamplemousse et un peu plus sucré que d'habitude, il me fallait un dessert pour finir une moitié de pamplemousse. Je suis tombée sur cette recette d'Hélène Legastelois qui m'a vraiment époustouflée ! Difficile de[...]http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/...
-
Recette fraicheur pour moment de pause quand tout va trop viteAjouté le 19/04/2007 09:04:00
Je suis délicieusement éblouie par un rayon de soleil qui s'est frayé un chemin entre les toits des immeubles voisins, la fenêtre est ouverte, les bruits de la rue montent à moi. Un ouvrier en bleu de travail passe en sifflotant, un voisin écoute sa[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
-
Semaine de la betterave : Verrine duo de crème de pois chiche et gelée de betterave ! Trop bon!Ajouté le 11/09/2007 08:26:00
La voilà ! LA recette qui a fait manger de la betterave à mon cher et tendre! Quand j'ai annoncé que c'était la gagnante de cette semaine, je ne vous raconte pas la soupe à la grimace at home! Souvent d'ailleurs, quand j'annonce le légume élu, il[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
-
fait trop chô pour kiziner.....2Ajouté le 03/05/2007 12:16:00
Mes zamis, mes zamis ! il est grand temps de relire l'étoile mystérieuse de Tintin pour se rendre compte à quel point celui-ci à quelque chose de prémonitoire......En effet le jour approche! cette chaleur à quelques jours des zélections ma foi ça[...]http://louloudanslacuisine.blogspot.com/2007/...
