Posté le 17/12/2007 08:19:00 Par La cuisine de mél (Voir son site)
En parcourant le blog de Sylvie de "Amuse bouche" j'ai découvert cette merveilleuse recette du nord la fameuse tarte au sucre qui vaut largement celle de mon enfance,ça je vous le confirme!!!
INGREDIENTS A METTRE DANS LA MAP PROG PATE:
*100ml de lait
*2 oeufs battus
*1/2 cc de sel
*80 g de beurre mou
*280g de farine normal
*1 sachet de levure de boulanger deshydratée
POUR LA GARNITURE:
*1 oeuf
*60g de crème fraîche épaisse
*80g de vergeoise brune ou blonde
*40g de beurre
PREPARATION:
Quand le programme est terminé,versez la pâte sur un plan de travail fariné et chassez l'air qu'elle contient et déposez la dans un moule de 26 cm de diam beurré et fariné.Epousez bien tous les contours du moule.Laissez levée 1h.Formez des trous avec les doigts comme ceci:
Nappez d'un mélange fait avec la crème et l'oeuf.Saupoudrez de vergeoise brune et de petit morceau de beurre.Mettre au four 25 min à 180°C th 6.
Bon appétit!!!
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