Posté le 21/12/2007 16:05:00 Par La cuisine, ma passion (Voir son site)

Si vous aimez les noisettes et le chocolat blanc foncezzzz  ;-)

Ingrédients pour +- 40 truffes

75ml de crème

200gr de chocolat blanc aux noisettes (crisp)

4CS de poudre d'amande

30gr de beurre sans sel

amandes effilées hachées pour l'enrobage

Faire chauffer doucement un poêlon dans lequel vous aurez mit la crème et le beurre, attention à ne pas faire bouillir !!

Passer le chocolat au hachoir et l'ajouter au mélange beurre-crème, retirer du feu et bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu ...

Ajouter 3 à CS de poudre d'amandes ensuite verser dans un bol et placer dans une pièce froide ou au réfrigérateur pour quelques heures

Dans une assiette, déposer quelques cuillères à soupe d'amandes effilées hachées (+- 6CS mais si il en reste conservez les dans une boite hermétique), prélever une petite boule de truffe avec une cuillère à café, déposer sur les amandes et bien enrober chaque côté, rouler ensuite dans le creux de la main et si nécessaire de nouveau dans les amandes

Placer au frigo ou dans une pièce pas trop chauffée

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  truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé

  

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  Cake chocolat blanc noisette

  

  Ajouté le 06/07/2007 07:58:00

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  L'alliance de la noisette et du chocolat blanc!!

  

  Ajouté le 17/10/2007 06:40:00

  Aussitôt vu, aussitôt fait!!! Le blog chocolat etc   est l'un des 1er que j'ai connu. Je le visite très régulièrement et étant une grande fane de chocolat je dois dire que ce blog est une vraie mine d'or. Et puis lorsque les recettes sont[...]

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