Posté le 30/12/2007 11:49:00 Par Cuisine en famille (Voir son site)
Ce matin, un beau soleil éclaira ma maison. Cela change de la grisaille habituelle qui régne en ce moment dans le nord de la France.
J'avais prévu de manger du poulet ce midi. J'ai donc décidé de lui donner un petit goût de provence.
Pour 4 personnes:
Saisir le poulet, sur toutes ses faces, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Le réserver. Faire revenir 2 oignons détaillés en dés dans l'huile du poulet. laisser colorer.
Ajouter le poulet, les dés d'un poivron vert et de 4 carottes moyennes, ainsi qie l'équivalent d'une boite moyenne de tomates concassées.
Mouiller avec un verre d'eau. Mélanger l'ensemble.Ajouter une bonne cuillère à soupe de piment doux et des herbes de provence.
Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète du poulet.
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