Posté le 05/01/2008 20:54:00 Par Les recettes de Chatchat Chienchien! (Voir son site)

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Qu'est ce qui peut s'accomoder de mille et une façons et qui coûte pas grand chose? Qu'est ce qui peut se préparer en solo ou duo pour un bon ptit repas devant la télé? Les pâaaates!

Je vous propose aujourd'hui une recette à base de champignons et lardons qui pourrait bien devenir un de vos classique...

Il vous faut, pour deux personnes:

- Deux doses de pâtes

- Deux gousses d'ail

- 4 ou 5 champignons de paris frais (ou deux petites boites de conserves d'émincés)

- Une briquette de crème fraiche légère

- Une barquette de lardons allumettes

- Huile d'olive, sel, poivre

Préparation

Coupez les gousses d'ail en 2, retirez le germe et émincez les ( les gousses, pas les germes)

Coupez les champignons en lamelles ( ou égouttez les si vous utilisez des boites )

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites y revenir l'ail 30 secondes, puis ajoutez les champignons.

En parallèle, vous pouvez commencer à faire chauffer l'eau pour les pâtes.

Quand les champignons ont bien reduis, retiez les du feu et reservez les dans une assiette

Faites revenir les lardons dans la même poêle. Quand ils sont colorés, enlevez l'excédent de graisse et rajoutez les champignons cuits. Mélangez sur feu doux, et ajoutez environ 10 cl de créme liquide. Faitez réduire. Coupez le feu si les pâtes ne sont pas cuites.

Quand les pâtes seront al dente, les ajouter à la poêle de sauce aprés les avoir égoutté. Mélangez une derniere fois et servez!

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