Posté le 18/01/2008 00:25:00 par A la table gourmande (voir son site)

Pour 2 personnes

Un rouleau de pâte feuilletée

2  petites tranches de thon frais

1 carotte moyenne

1/2 yaourth à la vanille

1/2 oignon

sel, poivre

Dérouler la pâte feuilletée sur un plan fariné . Découper deux cercles de la grandeur du fond de vos ramequins ou de vos cercles à patisserie et deux bandes pour les bords. Huiler vos ramequins , mettre le fond de pâte et entourer les bords. Bien les souder. mettre au four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce qu'ils dorent et gonflent légèrement.

Peler la carotte et la couper en petits morceaux et la faire cuire à la vapeur ou au micro-ondes mais il faut qu'elle reste un peu ferme. Couper le thon en petits morceaux. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé, ajouter les morceaux de thon, saler, poivrer. Ne pas trop faire cuire sinon le thon sera trop sec. Ajouter les morceaux de carotte puis le demi-yaourth. Bien remuer.

Démouler vos ramequins et remplir ces feuilletés de la préparation au thon et servir bien chaud.