Posté le 29/01/2008 21:19:00 Par Bonne gourmandise , entrez dans ma cuisine pour trouver une entrée, un plat, un dessert venu de tout horizon ! (Voir son site)
Voici un test lointain ... (hors saison)
Pour 4 verres
Une crême de rondelé (le fromage) avec une demi brique de crême fraiche liquide dans lequel a fondu un demi fromage, puis ajouter 3 feuilles de gélatine lavées et essorées, mettre dans des verres (ici en plastique) et les déposer en biais au réfrigérateur le temps qu'ils prennent (soit environ 3 heure minimum) puis faire une purée de poivron en mixant un poivron rouge cuit , pelé et mixer avec deux cuilléres à soupe d'huile d'olive et un brin de sel, filtrer le tout et ajouter dans le verre. Servir frais !
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Coulis de Poivron rouge
Ajouté le 24/05/2007 11:05:10
Sauces - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients :1 Gros Poivron rouge 1 Tomate 1 petit Oignon Sel, poivre Crème fraîche Préparation :- Epépiner le poivron et le couper en gros morceaux - Monder la tomate, la passer dans l'eau chaude pendant 2[...]http://recettes.viabloga.com/news/coulis-de-p...
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Bouchées de porc exotiques & "chutney" aux mirabelles et poivron rougeAjouté le 01/08/2007 07:23:26
J'achète régulièrement des barquettes de "sauté de porc". C'est économique et cela permet de faire des bouchées de toutes sortes sortes, tendres comme pas permises. D'ailleurs, les quelques invités qui en ont goûté n'ont pas reconnu[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Terrine Marine et son Coulis de Poivron rouge PersilléAjouté le 03/02/2008 16:49:00
La recette que je propose aujourd'hui est particulièrement destinée à celles et ceux qui disent "ne pas aimer le poisson". Avant tout, il faut se poser la question "pourquoi est ce que je n'aime pas le poisson" ?[...]http://porcinette07.canalblog.com/archives/20...
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Crème de fromage Ossau-Iraty, crevettes roses marinées à la coriandre, velouté de piquillos à la manière de Christian ConstantAjouté le 13/10/2008 08:00:00
Lundi dernier, j'ai eu la chance d'être invitée au Violon d'Ingres à l'occasion du lancement presse de l'ouvrage La Maison Constant . Ce coffret de 4 livres donne 15 recettes de chaque restaurant de Christian Constant rue Saint Dominique: le[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/10/...
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Tourte aux pommes de terres et poivron rougeAjouté le 13/11/2008 19:27:00
Le froid commence à arriver et les bons plats qui tiennent au corps refont surface..... 750g de pommes de terres épluchées et coupées en fines rondelles 1 gros oignon 1 poivron rouge 5 cuil à soupe de fromage blanc sel[...]http://sucreetfantaisie.canalblog.com/archive...
