Posté le 30/01/2008 13:54:00 Par VITESSE CUILLERE THERMOMIX (Voir son site)
En me baladant de blog en blog et plus particulièrement dans ceux de ma région je suis tombée sur une recette de chou fleur(qui s'ennuyait injustement dans mon frigo!)et la Pulco de "Pulp kitchen "(c'est le nom du blog) m'a solutionné le repas.... mais j'ai surtout décidé de faire cette recette parce que c'est exactement le genre de recette que mon Thermomix et moi ..on ADORE... il faut mixer le fromage ,monter les blancs,cuire les pommes de terres et le chou fleur... Bref tout cela sans ne salir rien d'autre que le THERMOMIX!! Allez... assez discuté et passons dans la cuisine!
INGRÉDIENTS:
600gr de fleur de chou fleur
5 pommes de terre moyennes
2 oeufs
50gr de crème liquide
100gr de fromage
sel, poivre, et épices au choix
PRÉPARATION:
Mettre le fromage dans le bol du Thermomix
vit 5.7.9 de 10 à 15 sec. Réserver
Mettre 1 litre d'eau 5 min Varoma vit 2.
Pendant ce temps préparer le chou fleur ainsi que les pommes de terre (couper plus ou moins de la même grosseur)
Mettre les légumes dans le bol 20min Varoma vit cuill sens inv. saler.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver.
Égoutter les légumes dans le panier et renverser les à nouveau dans le bol.
Ajouter 50gr du fromage réservé puis ajouter les jaunes ainsi que la crème 30 à 40 sec vit4 Réserver la purée obtenue.
Laver le bol, placer le fouet ,les blancs et 1 pincée de sel 3 min vit 4 .
Mélanger délicatement les blancs à la purée. Mettre le mélange dans un grand moule ou dans des ramequins(pour moi) saupoudrer du fromage restant, puis enfourner 20 à 30min à 210°.
Servir avec une salade verte!
Bon ap'
Merci Pulco
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Gratin de chou fleur
Ajouté le 20/11/2006 14:11:23
Je ne suis pas fan de légumes, mais il faut bien en manger alors, j’essaye d’en goûter sous différentes formes car après tout, il y a peut être une façon de les cuisiner qui me plaira plus qu’une autre. Cette semaine, mon[...]http://www.cuisinegirls.com/2006/10/27/gratin...
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Gratin de chou fleur aux pommes et curry
Ajouté le 06/12/2006 10:12:57
Que faire avec un chou fleur et sans tomber dans le sempiternel gratin-béchamel-fromage? C'est simple, aller faire un tour chez Marmiton et trouver ça:.C'est un plat assez facile à faire et qui est suffisant pour un repas du[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-4801443....
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Gratin de chou fleur aux 2 fromages
Ajouté le 09/01/2007 10:01:00
Voici une bien bonne recette que j'ai trouvée sur le blog "Le petit monde Elfique", à faire pour un repas du soir gourmand..Comme à mon habitude, j'ai changé quelques petites choses à la recette[...]
http://sbmarie.over-blog.com/article-5185826....
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Gratin de chou fleur et curry
Ajouté le 19/01/2007 10:01:40
Encore une recette rapide pour un soir, qui est de plus assez light, parfait pour ces temps de "détox", et pour rentrer dans mon bikini de vacances très proches. Je vous en reparlerai..Le plus long dans cette recette est[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-5312271....
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Gratin soufflé de chou-fleurAjouté le 25/01/2008 08:52:00
Riche en vitamine C (il paraît que les marins en emportait même sur les bateaux pour éviter le scorbut), le chou-fleur est un atout pour notre santé, mais il ne faut pas le consommer systématiquement assorti de sa sempiternelle sauce béchamel (même[...]http://pulpkitchen.canalblog.com/archives/200...
