Gratin dubarry

Accompagnement

4 parts

facile

45 min

146 Kcal

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Ingrédients

• 600 g de chou fleur frais ou surgelé
• 200 g de fromage blanc
• 2 oeufs
• 40 g de gruyère
• Sel
• poivre
• muscade ou piment d'Espelette

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Gratin de chou-fleur

Préparation

• Faire cuire le chou fleur à la vapeur ou au micro-ondes.
• Mixer au robot le chou fleur avec les jaunes d'oeufs et le fromage blanc.
• Ajouter le sel, le poivre, la muscade (facultatif) et le gruyère râpé.
• Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
• Mettre le tout dans un plat allant au four. Cuisson 30 minutes 180 ° (th 6).
• Servir avec une viande ou une volaille.

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