Gratin de choux fleur et champignon

Name: Gratin de choux fleur et champignon
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Des bouquets de choux fleurs (surgelés); 40 grs de maïzena; 50 cl de lait écrémé; Sel; Poivre; Muscade; Fromage râpé (à 6% de MG); 1 boite de champignons entiers

Voici un gratin tout en légèreté dont la béchamel à la mode Dukan peut être remplacée par une vraie béchamel.

Plat

4 parts

40 min

20 min

facile

224 Kcal

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Ingrédients

Des bouquets de choux fleurs (surgelés)
40 grs de maïzena
50 cl de lait écrémé
Sel
Poivre
Muscade
Fromage râpé (à 6% de MG)
1 boite de champignons entiers

Préparation

Cuire les choux fleurs au cuit-vapeur pendant 25-30 minutes
Dans une casserole, mettre la maïzena et diluer petit à petit avec le lait froid
Faire chauffer à feu doux en mélangeant bien et jusqu'à épaississement
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade
Ajouter une poignée de fromage râpé dans la sauce et bien mélanger
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade
Ajouter une poignée de fromage râpé dans la sauce et bien mélanger
Recouvrir de béchamel
Saupoudrer d'un peu de fromage râpé
Mettre au four à 180° pendant 15-20 minutes