Posté le 30/01/2008 21:09:26 par Saveur Culinaire (voir son site)

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Ingredients:

* 1 aubergine
* 1 courgette
* 350g de crevettes

La sauce tomate:

* 4 tomate pelé et rapé
* poivre rouge ou vert
* 2 oignon moyen
* persil et coriandre
* poivre, sal, cumin, l'huile d?olive
* 2 cas du sucre

sauce béchamel:

* 40 g de beurre
* de sel
* 2 c à soupe pleine de farine
* 1/2 litre lait (500 g) écrémé
* de muscade râpée ou en poudre
* de poivre

Préparation:

* Préparer la sauce tomate et la sauce béchamel.

* Dans une casserole avec une bonne quantité d'huile d'olive, les tomates, les oignon en petit dés, l'ail, sel, poivre, cumin, sucre0

* Cuisez la sauce sur le feu 30 minutes.

* couper l'aubergine et courgette en rondelle, les faire cuir au four.

* Au fond d'un plat bien beurrer, disposer 3 feuilles de pâte à lasagne.

* Mettre les legumes, crevette, une couche de sauce tomate puis une couche de sauce béchamel.

* Mettre à nouveau 3 feuilles de pâte à lasagne puis à nouveau les légumes, crevetttes,une couche de sauce tomate, puis sauce béchamel.

* Enfin, ajouter les dernières feuilles de pâte à lasagne et pour finir une couche de béchamel et saupoudrer avec le fromage râpé

* Enfourner à four très chaud.

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