Posté le 09/02/2008 06:57:00 Par EPICES ET DOUCEURS (Voir son site)

Les beignets préféré des enfants comme ceux qu' on vous vend sur la plage, chez moi ils s' adorent !

Ingrédients:

20 cl de lait

2 oeufs battus

40 g de beurre

1 c à café de sel

40 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

500 g de farine type 55

1 sachet de levure boulangère déshydraté "BRIOCHIN"

1 bain d' huile

du sucre glaçe

nutella,confiture,compote..

Mélanger la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure [ surtout pas une marque bon marché], faire un puits et verser le beurre et les oeufs battus, mélanger en cercle avec les mains et ajouter petit à petit le lait tiéde ( en rajouter temps qu' on peut pour avoir des beignets moelleux) pour obtenir une boule ferme et lisse, pétrir pendant 10 minutes.

Aprés ça étaler la pâte sur 1/2 cm si la pâte est étalé trop fine il ne vont pas trop gonfler à la friture. Replier la pâte en 2 et passer le rouleau à pâtisserie dessus pour coller les 2 pâtes ensemble et avec un verre couper des ronds.

Poser les ronds de pâte sur un plateau beurré et les recouvrir d' un torchon, les laisser lever 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.

Faire frire les ronds dans un bain d' huile de friture pas trop chaud surtout, pendant  quelques minutes jusqu' à ce qu' il soit gonflés et dorés, les égoutter et les laisser refroidir.

Mettre le nutella ou la garniture de votre choix dans une seringue à pâtisserie il y en a partout dans les magasin comme Gifi ou Mac Dan, remplir les beignets et les saupoudrer de sucre glace.

Une recette que j' ai trouvé par hasard au supermarché et feuilletant des livres de pâtisseries, hé oui je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes, le jour ou je les ais fait je n' ai pas était déçue du résultat, depuis j' en fait tout le temps.

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