Posté le 12/02/2008 09:21:00 par Ana's Kitchen (voir son site)
Voilà donc une entrée super simple à réaliser mais digne d'un petit repas en amoureux
Ingrédients pour 2 personnes :
4 tranches de truite fumée
4 toasts
100g de crème fraiche à 15%
ciboulette
piment d'espelette
jus de citron
sel poivre
Battre la crème au batteur éléctrique et incorporer au fur et à mesure la ciboulette, une pointe de couteau de piment d'espelette, un peu de jus de citron ( à ajuster selon le gout) et saler et poivrer légèrement.
Cette crème fouettée salée pêut se préparer 1 à 2h a l'avance et elle se conserve au frigo en attendant d'être mangée ....
Découper les toasts grillés en forme de coeur.
Dresser sur l'assiette les toasts avec la truite et un peu de crème fouettée ...
Voilà un bon début de soirée !!!!
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