Posté le 14/02/2008 15:08:00 Par Vanille,Vinaigre et compagnie (Voir son site)

Là c'est la saveur de vinaigre qui fait tout...
Assaisonner 15 cl de crème fraiche fluide, entière ou allégée, peu importe avec :
une cuillère à dessert de vinaigre de vin d'Orléans par exemple, ou de vinaigre de Xéres.
Saler, poivrer.

La crème va épaissir sous l'effet de l'acidité du vinaigre. La détendre d'un peu de lait et bien mélanger.
Servir nature avec les pommes vapeur, ou bien ajouter

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