Posté le 14/02/2008 08:44:24 par Recettes (voir son site)
Ingrédients :
Légumes de Pot au Feu (Carottes, Poireau, Navets, Céleri, Pommes de terre ....)
Bouillon de Pot au Feu dégraissé
Sel
Poivre
Préparation / Cuisson :
- Prendre quelques légumes variés du Pot au Feu (ou tout simplement, utiliser les restes de légumes) et les mettre dans le récipient du mixeur
- Ajouter un peu de bouillon du Pot au Feu
- Mixer le tout et mettre le mélange dans une casserole
- Ajouter plus de bouillon pour obtenir la fluidité désirée pour le potage, et mélanger
- Porter à ébulition le potage et laisser cuire à feu doux pendant 4 minutes
- Goûter et rectifier en sel, poivre si nécessaire
- Servir dans les assiettes
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