Posté le 16/02/2008 09:35:21 Par That's Amore! (Voir son site)
Dimanche dernier on a profité du beau temps pour un pique-nique au bord de l'Allier et pour l'occasion j'ai fait des muffins salés aux tomates confites... Un vrai délice !! Je suis partie d'une base de pâte à cake et je l'ai légèrement modifiée. Cette recette participe au concours "1,2,3... pique-niquons !".
Pour 12 muffins : 200 gr de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 10 cl d'huile d'olive, 5 cl de vin blanc sec, 150 gr d'emmental râpé, 1 bocal de tomates confites, sel et poivre.
Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre, déposez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire une vingtaine de minutes à 180°C.
Le lendemain, j'ai coupé à moitié (en horizontal) les muffins qui restaient, j'ai mis dessus du fromage à croque-monsieur et ils ont fait un petit tour au micro-ondes. C'est excellent :)
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Mini-Tartelettes aux Tomates Confites
Ajouté le 16/11/2006 01:11:00
J'ai découvert cette excellente recette de mini-tartelettes aux tomates confites en surfant sur le blog d' Aude . C'est rapide à faire, vous pouvez les réaliser à l'avance, les cuire et les congeler pour une invitation à venir... Le jour J, vous[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006...
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Muffins aux olives, à la feta, aux tomates confites, thym et piment d'espeletteAjouté le 23/01/2008 07:01:00
Je profite de cette recette pour participer au muffin's day chez Mamzelle Gwen Côté marché : 1 yaourt à la grecque 2 cc de concentré de tomates 160 g de farine 2 1/2 cc sachet de levure[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
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Mini muffins salés aux tomates séchées, parmesan et origanAjouté le 05/03/2008 13:00:00
Voici des petits muffins salés de mon invention pour participer à l'édition #07 du "Muffin monday" organisée par Gwen du blog "Les petites choses (qui se mangent)" ! Je voulais qu'ils soient le plus petit[...]http://inoule.canalblog.com/archives/2008/03/...
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Mini-Panettones salés aux dés de Porte Vecio, tomates confites et tapenade...Ajouté le 11/11/2008 14:30:00
Un vrai régal pour l' apéritif ces petits panettones et je ne saurais trop vous les conseiller! Ils sont vraiment très moelleux et bien parfumés. Pour la garniture, vous pouvez y mettre ce que vous voulez en fonction de vos[...]http://mirliton.canalblog.com/archives/2008/1...
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Muffins salez aux fromage fondantAjouté le 24/11/2008 10:32:29
Coucou les filles. Désolée pour cette absence un peu voulue!!!! J'ai eu pleins de coups !!!...Coup de pompe, coup de blues, coup de gueule...Etc. mais ça va un peu mieux. Ce matin j'ai publié mon billet, mais avant d'écrire une petite[...]http://sucrepoivresel.canalblog.com/archives/...
