Posté le 16/02/2008 22:53:00 Par Vanille,Vinaigre et compagnie (Voir son site)
Sur la piste du Flan Idéal
Ah les petits flans lisboètes dont la recette serait restée secrète... enfin pas si secrète que ça puisqu'on en trouve différentes versions tant dans les magazines spécialisés que sur le net. Alors voici la mienne, mélange de différentes lectures.
Pour la pâte, c'est la revue "SAVEURS", pour la garniture j'ai modifié et concocté la mienne.
Petit flan de Belem ou
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Petit flan de courgette
Ajouté le 18/01/2008 09:21:24
Faire cuire une courgette à la vapeur. La mixer, ajouter 1 oeuf, un peu de lait (normal parce que le lait de croissance a un goût de vanille assez fort), 1 c à s de persil, un tout petit peu d'huile d'olive. Mettre au four à 210°C pdt environ[...]http://etsionmangeait.canalblog.com/archives/...
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Petit Flan de Légumes
Ajouté le 16/04/2008 13:00:00
1 tomate émondée1 courgette1 petit oignonPersil100gr de crème fraîche épaisse1 c a soupe de Maïzena2 oeufs35gr de gruyère râpésel, poivre Préchauffer le four à 160°C Couper la tomate et la courgette en petits dés, émincer l'oignon et le [...]http://amirabelle.canalblog.com/archives/2008...
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Petit flan de courgettes à la menthe et au cumin.Ajouté le 19/05/2008 12:00:00
C'est bien beau d'avoir voulu maigrir, c'est bien beau d'y être parvenu! Maintenant qu'est ce que je fais de ce nouveau corps? Ce nouveau corps tout flasque? Car la graisse est partie (enfin presque) mais derrière cette graisse,[...]http://moncabanon.canalblog.com/archives/2008...
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Petit Flan Framboises et son Coulis Chocolat Blanc-Lait de CocoAjouté le 16/07/2008 08:29:00
Petit dessert rapide, léger et frais grace à l'agar agar. Ingrédients pour 4 flans: 250 gr de framboises environ ou du coulis de framboise 300 ml de lait environ 3 cs de sucre 1 cc rase d'agar agar 5 à 6 carrés[...]http://www.pause-nature.net/article-21160140....
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Petit Flan Courgette et chèvre à l 'Agar agar et sa tuile de parmesanAjouté le 22/07/2008 10:05:00
La récolte des courgettes dans mon jardin commence, il faut donc les occuper. J'ai donc bidouillé une petite entrée légère et parfumée pour changer un peu de la ratatouille. Je l'ai servi avec un petit coulis de tomate fraîche au vinaigre[...]http://www.pause-nature.net/article-21419435....
