Posté le 24/02/2008 15:01:00 Par A vos fourchettes !! (Voir son site)

A l'heure du thé vous en prendrez bien un !



La recette pour 12 cookies :
- 125 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 175 g de farine
- 1 c à c de levure
- 100 g de chocolat blanc
- 50 g de pistaches natures
(Merci à Céline pour l'info sur les pistaches !)



La recette :
- Préchauffer le four à 180°
- Couper le chocolat en petits morceaux
- Hacher grossièrement les pistaches
- Dans un saladier, mélanger le beurre avec les sucres
- Ajouter l'oeuf,mélanger
- Ajouter la farine, la levure, le chocolat, les pistaches, bien mélanger pour obtenir une pâte souple
- Disposer des petits tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Laisser cuire 10 à 15 minutes



- Les cookies doivent être blonds mais encore très souples
- Laisser refroidir 2 minutes pour les raffermir un peu et les déposer sur une grille

Cette recette de Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait" est extra !

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