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Cookies au quinoa rouge

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
785 Kcal
Intégrez aussi du quinoa dans vos desserts !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

160 g de beurre mou

400 g de sucre de canne

200 g de farine de blé complet

150 g de quinoa rouge

80 g de flocons d'avoine

100 g de noix hachées

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

1 pincée de sel

Préparation

  • Rincer le quinoa et le faire cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 10 minutes env.
    Les graines doivent être cuites, mais un peu fermes.
  • Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  • Faire légèrement dorer les noix à sec dans une poêle.
    Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure et le sel dans un saladier.
  • Dans un autre saladier, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et mélanger.
    Incorporer les œufs un par un, puis la vanille.
    Ajouter la farine en plusieurs fois pour que le mélange soit homogène.
  • Incorporer délicatement les noix, le quinoa et les flocons d'avoine.
  • Etaler une feuille de papier sulfurisé ou une plaque de silicone sur la plaque du four.
  • Déposer dessus des cuillerées de pâte de la taille d'une noix, en les espaçant de 4 à 5 cm car les cookies vont s'étaler.
    Enfourner pour 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à blondir.
    Laisser refroidir sur une grille.

Photos

Cookies au quinoa rouge, photo 1Cookies au quinoa rouge, photo 2Cookies au quinoa rouge, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 211g
Calories: 785Kcal
  • Glucides: 100.7g
  • Lipides: 36.1g
  • Gras sat.: 16.4g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 70.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 36

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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