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Cookies à la farine de sarrasin, aux pruneaux et aux figues (avec des remerciements)

Autre
10 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
100 g de beurre mou

60 g de farine de sarrasin

110 g de farine de blé T55 ou T65 (bio) ou farine pâtissière

110 g de sucre roux


180 g de pruneaux et de figues

1 cuillère à café de miel

1/2 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation

  • Écraser à la fourchette le beurre avec le sucre roux et le sel.
    Ajouter l’œuf entier et bien mélanger.
  • Ajouter les farines tamisées et la levure également tamisée pour obtenir la pâte.
  • Mixer les pruneaux et les figues, et le miel et les incorporer à la pâte.
  • Rajouter un peu de farine de blé si la pâte colle un peu trop.
  • Faire des petites boules de pâte avec les mains, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et aplatir légèrement les petites boules de pâte.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, pendant 20 minutes environ.
M Mes Pépites

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

14/04/2013

Un vrai délice, j'ai fait pour ma part des cookies natures, de plus n'ayant pas de sucre roux j'ai utilisé du sucre blanc. j'ai fait 2 fournées, j'en apporte demain à mes collègues de travail!!!!

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