Cookies à la farine de sarrasin, aux pruneaux et aux figues (avec des remerciements)

Name: Cookies à la farine de sarrasin, aux pruneaux et aux figues (avec des remerciements)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre mou; 60 g de farine de sarrasin; 110 g de farine de blé T55 ou T65 (bio) ou farine pâtissière; 110 g de sucre roux; 1 oeuf; 180 g de pruneaux et de figues; 1 cuillère à café de miel; 1/2 paquet de levure chimique; 1 pincée de sel

Autre

facile

35 min

Ingrédients

100 g de beurre mou
60 g de farine de sarrasin
110 g de farine de blé T55 ou T65 (bio) ou farine pâtissière
110 g de sucre roux
1 oeuf
180 g de pruneaux et de figues
1 cuillère à café de miel
1/2 paquet de levure chimique
1 pincée de sel

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Écraser à la fourchette le beurre avec le sucre roux et le sel.
Ajouter l’œuf entier et bien mélanger.
Ajouter les farines tamisées et la levure également tamisée pour obtenir la pâte.
Mixer les pruneaux et les figues, et le miel et les incorporer à la pâte.
Rajouter un peu de farine de blé si la pâte colle un peu trop.
Faire des petites boules de pâte avec les mains, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et aplatir légèrement les petites boules de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, pendant 20 minutes environ.

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Commentaires

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anonymous

14/04/2013

Un vrai délice, j'ai fait pour ma part des cookies natures, de plus n'ayant pas de sucre roux j'ai utilisé du sucre blanc. j'ai fait 2 fournées, j'en apporte demain à mes collègues de travail!!!!

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