Pâte de fruit à la figue sauvage, la rapine a du bon !!!
Pâte de fruit à la figue sauvage, la rapine a du bon !!!
Une pâte de fruit hyper simple et rapide, bien meilleure. Elle se conserve très bien dans une boite en fer et dans un endroit sec et frais. A vous d'essayer maintenant!
Laver et couper les figues en deux ou quatre morceaux suivant la grosseur. Les faire macérer pendant 1 heure dans le mélange sucre, jus de citron, sucre vanillé et "vitpris".
Mettre le mélange dans une casserole à fond épais et mixer le tout au mixer plongeant. Mettre à bouillir pendant 4 à 6 minutes en mélangeant bien, attention ça attache !!!
Préparer un plat carré ou rectangulaire recouvert dans le fond de papier cuisson. Verser la pâte de fruit dans le moule en égalisant la surface. Pour vous aider recouvrir la pâte de fuit d'une feuille de papier cuisson et aplatir la surface à l'aide de la paume de votre main.
Laisser sécher pendant 12 heures minimum dans un endroit sec.
Découper la pâte de fruit en carrés et (facultatif) les rouler dans le sucre.
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J'ai raté qq chose pour ma part...ma préparation a plus la consistance de ma marmelade que de la pâte de fruit. Il m'a manqué du vitpris je pense font le grammage n'est pas indiqué sur la recette
Vraiment parfait, dans les paquets de Vitpris on trouve cette recette avec trois paquets pour 500G de fruits...c'est trop, comme il est indiqué ici 2 paquets sont suffisants. perso j'ai doublé les quantités, et 3 paquets suffisent pour 1 KG.
Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes!
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Commentaires des membres:
J'ai raté qq chose pour ma part...ma préparation a plus la consistance de ma marmelade que de la pâte de fruit.
Il m'a manqué du vitpris je pense font le grammage n'est pas indiqué sur la recette
Facile a faire et très bonne recette
Vraiment parfait, dans les paquets de Vitpris on trouve cette recette avec trois paquets pour 500G de fruits...c'est trop, comme il est indiqué ici 2 paquets sont suffisants.
perso j'ai doublé les quantités, et 3 paquets suffisent pour 1 KG.
Exellent
J ai essaye la recette c est super bon
C'est super simple merci pour cette recette
La simplicité de cette recette me plait beaucoup.Je surveille mon figuier.Un grand MERCI!!!