Posté le 27/02/2008 09:24:00 par mincealors (voir son site)

ingrédients 6 personnes

fromage blanc  a 20% , 500gr

4 oeufs

100gr de sucre

zeste d'un citron

90 gr de farine

préparation

mélanger les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc, le sucre, le zeste et la farine , puis battre les blancs d'oeufs en neige ferme , incorporer délicatement a la préparation  précédente

mettre au four thermostat (200°) pendant 25 a 30 mn, servir bien frais