Posté le 17/03/2008 17:17:00 par Time 4 tea ? (voir son site)

Oui je sais ,les muffins ça n'a rien de spécialement Irlandais mais c'est ce que Pierre et moi avons décidé (enfin surtout moi) de faire aujourd'hui pour faire plaisir a son Daddy pour célébrer la St Patrick .

Qui soit dit en passant a été célébrée samedi dernier par les "purs et durs" ici car on ne peut pas faire de fêtes pendant la semaine sainte ,au moins vous aurez appris quelque chose ;O).

Je ne peux pas vous dire si ils sont bons car on les garde pour ce soir ...Mais j'imagine...

Edit de 17h52 : Je n'ai pas pu attendre le dessert...Verdict : Délicieux !

La recette vient du fabuleux blog de Jane.

Et les jolies caissettes et napperons en papier en forme de trefle directement des USA via mon amie Lolotte.

Carotte en a aussi fait une version a la banane .

La recette :

200g de farine

100g de flocons d'avoine

70g de cassonade bien tassée

1 c a café de sel

1 c a café de bicarbonate de soude

1 oeuf battu

120ml d'huile végétale

120ml de Buttermilk

180ml de levain

150g de framboises surgelées

Préchauffer le four a 190 degrés.

Dans un bol mélanger les ingrédients secs,faire un puits au milieu.

Dans un autre bol mélanger les autres ingrédients sauf les framboises.

Mélanger les 2 préparations et les framboises sans trop insister sinon les muffins seront denses et compacts.Il faut des grumeaux.

Remplir au 2/3 les moules/caissettes a muffins.

Faire cuire entre 20 et 30 min dépendant la taille de vos muffins.

Les mettre a refroidir sur une grille,mettre un cd de musique Irlandaise et déguster avec la boisson nationale de votre choix !