Tartare de Saint-Jacques acidulé (pomme et mandarine)

Ajouté le 05/01/2007 10:01:00

Pour Noël, je rêvais d'une entrée fraîche et légère, il faisait si chaud, dehors.... Donc me voici partie pour une entrée en verrine, tout aussi appréciable en format amuse-bouche La recette est issue du Marie-Claire de Décembre 2006[...]

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Thon rouge grillé, relevé d'un tartare de chèvre frais/wasabi, méli-mélo de légumes croquants

Ajouté le 16/05/2007 13:05:00

Mode japonaise oblige?? fashion victim?? En tous cas, je préfère le thon mi-cru/mi-cuit à une cuisson plus longue qui lui fait perdre tout son moelleux en bouche. Par contre, j'avoue honteusement que le wasabi (condiment japonais) s'est[...]

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Tartare de Saint-Jacques et panais à la vanille ou quand le zin-zin s'arrete chez moi!

Ajouté le 05/03/2007 08:03:31

Après un passage très réussi chez Murielle , le zin-zin a repris sa route pour s'arrêter cette semaine chez moi! Succéder à Murielle n'était pas chose aisée car ses recettes sont toujours délicieuses. Elle avait choisi les ingrédients suivants:[...]

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Spécial dédicace pour Flo : tartare de Saint Jacques

Ajouté le 23/04/2007 12:45:00

Il y a maintenant quelques temps, ma copine Flo m'a demandé la recette de mes tartares de Saint Jacques, que je présente en amuse-bouche. Voili-voilà : c'est SUPER facile, et ça plaît beaucoup. A chaque fois, j'ai beaucoup de succés... Même samedi[...]

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Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

Ajouté le 09/12/2007 01:44:00

Lorsque je recois du monde généralement j'ai tendance à faire de la viande mais ce soir non repas entièrement de poisson, mon mari qui ne rafolle pas de poisson va faire la tête voici ce que je disais en le préparant et a la finalité pas du tout il[...]

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