Posté le 02/04/2008 02:15:00 par DelicatesseNY, le blog gourmand à New York (voir son site)

Grande nouvelle je d??m??nage ! Dans l'Upper West Side ! Au revoir Hoboken, bonjour Manhattan...

Vous y avez cru hein, moi aussi remarquez, ??a sonnait plut??t bien ?? mes oreilles Upper West Side ! Mais non, ce d??m??nagement n'existe que dans mes r??ves. Des r??ves grandioses. Si je devais choisir un quartier de Manhattan, je choisirais presque sans h??siter celui-ci. Beaucoup de mes rep??res gourmands y sont regroup??s sur une vingtaine de blocks. Fairway biens??r, Zabar encore mieux, H&H Bagels, c'est de la torture mentale, et le Caf?? Lalo, le coup fatal et ultime...

Le caf?? Lalo a ??t?? l'adresse de mon premier brunch ?? New York. Il est donc tr??s sp??cial dans mon coeur  mais pas seulement pour cette raison,vous vous en doutez bien. La carte du brunch est vraiment vari??e et pour ceux qui aiment les bagels accompagn??s de cream cheese, ne cherchez plus o?? poser vos fesses.
Mais le brunch n'est qu'une toute petite partie de l'iceberg. Hier ?? l'heure du gouter fran??ais (oui, je pr??cise parce qu'ici le gouter est en r??alit?? l'heure du diner) ?? savoir 6pm.

J'??tais justement sur Colombus avenue ?? hauteur de la 83??me rue vers cette heure l?? et l'envie de manger une part de g??teau quelle qu'elle soit me tenaillait vraiment !  Il ??tait quasi inconcevable de ne pas m'arr??ter ?? cette adresse.

Passer commande a ??t?? pour le moins difficile. Trop de choix, et me voil?? ?? partir dans des conjectures toutes plus incroyables les unes que les autres pour savoir vers quoi mon envie me portait : le g??teau au chocolat, le cheesecake ou les tartes. Plusieurs explosions de neurones plus tard et apr??s avoir coll?? mon nez derri??re la vitre qui me s??parait de ces merveilles, je me suis finalement d??cid??e pour une blueberry crumble pie '?? la mode', comprenez avec une boule de glace vanille sur le c??t??.

Il y a des saveurs qui nous restent pour toujours grav??es l?? quelque part dans notre cerveau et pr??tes ?? ressortir pour d??charger une petite dose d'endorphine. Et bien cette part de tarte a eu un acc??s direct ?? cette partie l?? de ma t??te. Whaouhh... Le crumble ??tait sucr?? juste comme il faut, avec la bonne dose de cinnamon, et surtout tout croquant sur le dessus et moelleux "?? peine cuit " en dessous. J'adore manger la p??te crue en g??n??rale, la p??te feuillet??e particuli??rement. A chaque fois que ma m??re pr??parait une p??te ?? tarte elle m'en r??servait un petit bout. Pas tr??s bon pour l'estomac mais ce d??tail ??tait alors (et l'est toujours d'ailleurs) ridicule. N'allez pas croire que le crumble ??tait mal cuit hein, non. Il ??tait parfaitement cuit mais pas sec. Si je dis hydrat?? par le jus des bluberries/myrtilles, ??a fait "produit cosm??tique" mais je ne parviens pas ?? le d??crire autrement...

Les blueberries ??taient nombreuses et l?? encore pas trop sucr??es avec ce qu'il faut d'acidit??. Je ne sais pas si la perfection existe en mati??re de tarte mais tout ce que je peux dire c'est que celle-ci s'en approche dangereusement.

Ah oui, et la glace ?? la vanille ! Mon dieu j'allais oublier la glace ?? la vanille qui faisait de cette tarte une tarte ?? la mode. Trop bonne. Bon ok, je ne d??taille pas mais je n'ai plus aucun superlatif ?? disposition.  J'ai eu l'id??e de la prendre ?? la mode en r??f??rence au film 'Quand Harry rencontre Sally'. Lors de leur voyage en voiture entre l'universit?? de Chicago et New York, ils font une pause dans un Diner ou Meg Ryan commande une part de tarte aux pommes ?? la mode. J'ai du voir ce film environ 50 fois ( et je vise au minimum) ce qui, je l'avoue, me fait connaitre les dialogues par coeur.
En choisissant cette part de tarte, la commande de Sally m'est revenue ?? l'esprit. Peut-??tre pas un si grand hasard d'ailleurs, car un autre film avec Meg Ryan a ??t?? tourn?? dans le caf?? Lalo. Je ne sais pas si vous avez vu 'Vous avez un mess@ge', et bien la rencontre entre l'actrice et Tom Hanks se passe dans ce caf??.

Faut vraiment que je pense ?? d??m??nager ...