Posté le 03/04/2008 19:06:00 par Des mets et des couleurs (voir son site)

Enfin elle est là, devant mes yeux .La toute première utilisation a été un pain français dont j'ai trouvé la recette dans le manuel fournit par le fabriquant : un franc succès. J'ai essayé ce pain avec le mode cuisson .Puis le deuxième jour , j'ai voulu cuire mes pains au four et ça a très bien marché aussi ..Par contre pour une brioche dont j'ai trouvé la recette dans ce livre que j'ai ramené avec moi , c'était un plouf spectaculaire : après avoir bien levé et bien cuit , la brioche s'est affaissée ..à vrai dire , la recette n'était pas adaptée pour la MAPMes premiers pains520g de farine2càc de levure sèche2càc de sel1càc de sucre 360 ml d'eau 2.5 càs d'huileprogramme 11 (pétrissage et montée seuls)
J'ai ensuite fait cuire mes pains que j'ai façonné comme des baguettes au four pendant 20 minutes, après les avoir badigeonné d'huile d'olive et de jaune d'oeuf et avoir ajouté des graines ( sinouj et habet hlawa)

Le résultat était satisfaisant
Comme le manuel ne comportait pas grand chose et que le livre de recette n'était pas adapté aux machines à pains, je me suis mise à rechercher des recette de pains sur la toile et voilà que je découvre une merveille : un blog consacré aux recettes de pains du monde entier entier ( que madjy ne m'en veuille pas , elle a le mérite de pétrir son pain à la main et ce n'est pas mon fort à moi ).
Les recettes sont précises et claires, la présentation est très bonne,le seul bémol est qu'il n'y a pas de photos pour tous les pains..
Je vous laisse découvrir ce blog dont j'ai dores et déjà imprimé la moitié
pains du monde