Ptitchef

Croûtes aux champignons ...

C'est tout simplement excellent.
Plat
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Hachez finement l'ail, l'oignon, le jambon et le persil.
  • Faire revenir dans un peu de beurre, l'oignon et l'ail.
    Ajoutez le persil et ensuite les champignons que l'ont fait bien revenir
    pour leurs enlever le trop d'eau, et ajoutez le jambon.
  • Mouillez ensuite avec le cognac et laissez mijoter quelques minutes.
    Ajoutez enfin la crème, remuez, poivrez et salez,
    Laissez a nouveau mijoter, pour que la crème épaississe.
  • Ajoutez a ce moment un peu de fond de veau pour le
    goût.
  • 10 minutes avant de servir, ajoutez 2 cuillères à soupe de mascarpone et laissez fondre.
    Doucement en remuant, vérifiez l'assaisonnement.
  • Découper 3 des toasts en leurs enlevant le tour, pour qu'ils
    soit plus petit, les faire dorer au toaster.
  • Pour le montage:
    Mettez un toast dans une assiette, y posez 2-3 cuillères à soupe du mélange. Déposez le deuxième toast plus petit et y versez a nouveau 1 cuillère à soupe du mélange.
    Servir et déguster de suite ...

C Coup' Faim

Photos

Croûtes aux champignons ..., photo 1
Croûtes aux champignons ..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Croûtes de bouchées au poulet
Croûtes de bouchées au poulet
2 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Croûtes savoyardes
Croûtes savoyardes
1 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Croûtes de vol au vent
Croûtes de vol au vent
6 parts
35 min
facile
Recette Pâtes aux brocolis, champignons et basilic
Pâtes aux brocolis, champignons et basilic
1 parts
40 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons! Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons! Ces astuces à connaître pour conserver vos champignons en bon état! Ces astuces à connaître pour conserver vos champignons en bon état! Vous trouverez des champignons à tous les coups grâce à ces conseils! Vous trouverez des champignons à tous les coups grâce à ces conseils!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez