Posté le 11/04/2008 15:44:51 par Recettes (voir son site)
Ingrédients (pour 4) :
400 à 500g de Morue salée
1 grossse Echalote
1 gousse d'Ail
Persil
Huile d'olive
1 Citron vert
Poivre du moulin
Gril
Préparation :
- Faire déssaler la morue dans l'eau froide pendant 2 à 4 heures
- Egoutter et sécher la morue
- Eplucher l'ail et l'échalote. Hacher la gousse d'ail et émincer l'échalote
- Huiler légèrement le grill et faire griller les morceaux de morue sur le grill chaud, pas plus d'une minute de chaque coté
- Emietter la morue dans une jatte par exemple
- Ajouter l'ail, l'échalote,...
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