ma salade de pate tomate mozza basilic!!!, Recette ma salade de pate tomate mozza basilic!!!

Ma salade de pate tomate mozza basilic!!!

Posté le 16/04/2008 12:53:00 Par my home-made (Voir son site)

j'AAAAAdore cette recette
en plus d'etre facile a faire, elle est rapide a réaliser et facile a accomoder
c'est vrai!! elle peut aussi bien etre servi en entrée, qu'en accompagnement d'un poisson grille par exemple, ou meme en plat unique
en plus je la trouve bien parfumée et tres colorée
bref je l'adore quoi!!!
mais bon, je v pas essayer de vous convaincre. jugez par vous meme et vous me direz ce que vous en pensez
les photos parlent d'elles meme

RECETTE:

-400g d'orecchiete
-4 tomates fermes
-150g de mozzrella
-1 botte de basilic fris
-huile d'olive vierge extra
-sel
-poivre fraichement moulu

-portez une grande casserole d'eau a ebullition
-lorsque l'eau bout, verser les pates et laisser cuire comme indiqué sur le paquet pour une cuisson "al dente"
-pendant ce temps, egouttez la mozzrella dans une pssoire ou secher la a l'aide d'un sopalin
-decoupez les tomates en petit dé
-decoupez la mozzarella sechée en petit dé
-une fois les pates cuites, egouttez les a l'aide d'une passoire puis rincez les a grande eau bien froide pour stopper la cuisson
-une fois que les pates sont froide, mettez les dé de mozzarella et de tomates
-hachez le basilic le plus finement possible, melangez le avec l'huile d'olive et ssaisonnez en les pates
-salez bien, poivrez
-gouter et rectifier l'assaisonnement si necessaire
-degustez!!!!!

ca donne ca....

et voila c'etait facile non ???

qu'est ce que vous en pensez ????

allez, une derniere bouchée.....

astuces

-rincez bien les pates a l'eau froide car sinon la mozzarella fondra et ce n est pas le resultat souhaité
-utilisez de la mozzarella de bufflone, vos pates n'en seront que meilleures
-salez bien les pates, elles n'en seront que meilleures
-si vous ne disposez pas de basilic, vous pouvez toujours utilisez une bonne vielle boite de pesto tout prete

BON APPETIT!!!