Posté le 16/04/2008 09:30:00 Par Une (future) diététicienne aux fourneaux (Voir son site)

Toute simple mais très bon !

La recette vient d'ici. J'ai fait 6 grands muffins

MUFFINS A LA VANILLE

Pour 6 personnes

-85g farine
-1/3 de paquet de levure chimique
-30g de sucre vanillé "maison" (j'ai donc mis que du sucre vanillé, petit changement par rapport à la recette originale. C'est un pot de sucre blanc dans lequel je laisse des gousses de vanille.)
-85ml de lait
-1oeuf
-25g de beurre fondu
-1 cuillère à café de vanille liquide

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger ensemble : farine, levure, sucre. Dans un autre saladier, mélanger : lait, oeuf, beurre et vanille. Verser ce dernier mélange sur le mélange sec. Mélanger. Verser la pâte dans des moules et faire cuire 20 minutes.

Idée de goûter équilibré : Muffin à la vanille - Yaourt nature - Pomme

J'aime beaucoup ces muffins, car ils sont peu gras et peu sucrés...

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