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Muffins bicolores aux fruits rouges et tofu soyeux à la vanille

Dessert
6 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pâte rouge:

75 g de farine

60 g de lait

25 g de beurre

50 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

1/2 oeuf

50 g de fruits rouges

colorant rouge cerise


Pâte blanche:

200 g de tofu soyeux

200 ml de lait

60 g de sucre

40 g d'amande

60 g de farine

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • Préparation de la pâte aux fruits rouges :
    Mélanger le sucre avec l’œuf. Ajouter la farine et le beurre fondu.
  • Verser doucement le lait tout en mélangeant au fouet. Incorporer en dernier la levure.
  • Une fois que la pâte est prête, ajouter délicatement les fruits rouges.
  • Préparation de la pâte au tofu soyeux et vanille :
    Dans un saladier, fouetter énergiquement le tofu soyeux avec le sucre.
  • Ajouter l'amande en poudre et la farine.
  • Incorporer l’œuf puis verser le lait. Mélanger. Ajouter la vanille puis la levure.
  • Montage et cuisson des muffins :
    Remplir la moitié des moules avec la pâte blanche.
  • Puis verser sur le dessus 2 cuillères à soupe de pâte aux fruits rouges.
  • Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
M Macarons et délices

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé





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