Ptitchef

Muffins bicolores aux fruits rouges et tofu soyeux à la vanille

Dessert
6 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pâte rouge:

75 g de farine

60 g de lait

25 g de beurre

50 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

1/2 oeuf

50 g de fruits rouges

colorant rouge cerise


Pâte blanche:

200 g de tofu soyeux

200 ml de lait

60 g de sucre

40 g d'amande

60 g de farine

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • Préparation de la pâte aux fruits rouges :
    Mélanger le sucre avec l’œuf. Ajouter la farine et le beurre fondu.
  • Verser doucement le lait tout en mélangeant au fouet. Incorporer en dernier la levure.
  • Une fois que la pâte est prête, ajouter délicatement les fruits rouges.
  • Préparation de la pâte au tofu soyeux et vanille :
    Dans un saladier, fouetter énergiquement le tofu soyeux avec le sucre.
  • Ajouter l'amande en poudre et la farine.
  • Incorporer l’œuf puis verser le lait. Mélanger. Ajouter la vanille puis la levure.
  • Montage et cuisson des muffins :
    Remplir la moitié des moules avec la pâte blanche.
  • Puis verser sur le dessus 2 cuillères à soupe de pâte aux fruits rouges.
  • Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
M Macarons et délices

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait ?Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait ?Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

Menu du jour
Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez