Posté le 27/04/2008 18:59:30 Par Recettes2Cuisine (Voir son site)
2 oignons 2 cuillères à soupe de farine 25 gr de beurre 1 bouillon KUB 1 L d'eau 1 sachet de gruyère râpé 1 pincée de paprika tranches de pain sel, poivre
Épluchez et émincez les oignons.
Mettez une casserole sur feu moyen avec le beurre. Ajoutez les oignons et faites les fondres et légèrement dorés.
Quand les oignons ont pris une jolie couleur, saupoudrez de farine. Mélangez bien et laissez sécher 2 mn. Mouillez avec l'eau.
Salez, poivrez, ajouter le bouillon KUB et la pincée de paprika. Laissez cuire à petit feu environ 20 mn en tournant souvent.
Versez la soupe dans 2 bols, déposez les tranches de pain de façon à recouvrir le tout, parsemez de gruyère râpé.
Mettez au four jusqu'à ce que ce soit bien gratiné. (20 mn environ)
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Soupe à l'oignon gratinée
Ajouté le 04/12/2006 07:12:00
Il y a plusieurs semaines de ça , chez des amis, nous avons mangé une soupe à l'oignon , depuis Killian n'arrêter pas de m'en réclamer une , jusqu'au jour où j'ai décidé de lui en faire une un petit peu différente de l'habituelle. Je l'ai trouvé[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2006/...
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Soupe gratinée à l'oignon rosé de Roscoff pour le concours du journal Metro - Seeking the perfect onion soup
Ajouté le 06/03/2007 11:03:00
Je vous parlais hier du concours de soupe à l'oignon lancé par Seth Goldschlager dans son article "Seeking the perfect onion soup" du journal Metro. Voici ma réalisation, faite avec des oignons rosés de Roscoff[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-5903765....
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Cassolette de soupe à l'oignon gratinée au cantalAjouté le 01/10/2007 19:00:44
En dessous , une soupe à l'oignon classique: oignons ciselés et revenus dans de la graisse de canard . Ajout d'un bouillon de boeuf (bio) chaud, et de pâtes avoine pour avoir un peu plus de matière. Mijotage 30mn environ. Au[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Soupe à l'oignon, gratinée
Ajouté le 13/01/2008 07:38:00
En hiver, on mange toujours volontiers une bonne soupe ! Cette soupe est une de mes préférés. Si je fais le b?uf bouilli, je garde la bouillon ; alors là?.c?est extra ! Ou avec le bouillon de la chinoise?.quel délice ! (Il faut[...]http://epices-moi.over-blog.fr/article-155946...
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Soupe à l'oignon gratinée au beaufortAjouté le 10/02/2008 14:12:16
Un classique indémodable que cette soupe à l'oignon gratinée, si simple à préparer et que l'on déguste toujours avec plaisir. Ingrédients pour 2 personnes : . 2 oignons jaunes . 1 gousse d'ail . 1 cube de bouillon de boeuf . 20 g de[...]http://annestramgram.canalblog.com/archives/2...
