Posté le 29/04/2008 09:00:00 par Sur le grill... (voir son site)

Olala, un cake lardons et chèvre frais !

En ouvrant grand mes mirettes au supermarché la semaine dernière, j'ai mis la main sur des oeufs bio Matines (n°0) à 50% sur la deuxième boîte de 6 (donc 1,49€ la boîte) ET des petits palets de chèvre frais A.B. à prix sacrifié (2€ les 4 palets de 60g).Il faut savoir ouvrir l'œil car parfois le très haut de gamme se retrouve au prix des produits moyens :)

 

Mon temps de préparation : 15min

Mes ingrédients :

200g de lardons maigre3 œufs150g de farine120g de chèvre frais125ml de lait écrémé100g de gruyère râpé100ml d'huile de tournesol1 sachet de levure1 pincée de sel2 tours de poivre noir du moulin

10,5 points WW par personne

Préchauffer votre four a 180° (T6)

Faire tiédir le lait à feux doux 2-3 minutes.
Mettre les lardons à rissoler sans mg à la poêle 3-4min.

Mettre la farine, les œufs, la levure, le sel et le poivre dans votre robot et mixer 15 sec.
Ajouter l'huile et le gruyère râpé et mixer à nouveau 15sec.
Emietter à la main le chèvre frais et ajouter dans le mixeur avec le lait.
Mixer 30sec puis ajouter les lardons.

Verser le tout dans un moule non graissé et faire cuire au four 45min.

Olala, c'est la cata!
Et bien disons que je suis loin d'être une fan de fromage... à l'exception de quelques pâtes dures (et encore, si possible sans trop de goût ni d'odeur) et de la mozzarelle (et encore uniquement la Santa Lucia de vache, à petite dose). Donc on peut considérer que j'ai fait ce cake pour mes hommes ! Parce que même si je n'aime pas le chèvre, j'aime faire plaisir à mon homme et à mon petit Loulou !

Tentatives lumineuses pour une prochaine fois:
Avec de la mozzarella pour que je puisse en manger cette fois ;)
Et puis je tenterai bien des versions aux légumes pour alléger l'addition en points WW !!

 

 

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Olala

Pour le bouc, ce qu'il y a de plus beau, c'est la chèvre.

Marcel Pagnol