Tagliatelles de courgettes jaunes au pesto de coriandre, fromage de chèvre et huile d'argan

Ajouté le 19/06/2007 08:06:00

Les courgettes jaunes ont été coupées à la mandoline, mais vous pouvez le faire comme je le faisais avant: à l'épluche-légumes! Je les ai cuites à la vapeur 3 minutes pour qu'elles s'attendrissent légèrement. Puis je les ai laissées tiédir.[...]

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Biscuits au parmesan et ses tagliatelles de saumon fumé et concombre

Ajouté le 29/06/2007 07:21:00

Quand arrivent les beaux jours, je prépare souvent une petite salade améliorée de "tagliatelles" de concombre (réalisées avec un économe) et de lanières de saumon fumé. Là, j'ai voulu soigner la présentation et placer ces tagliatelles[...]

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Carpaccio melon et concombre au chèvre

Ajouté le 09/07/2007 08:02:00

Fruit de saison par excellence : le melon ! On le déguste souvent nature, au mieux avec une lichette de Porto mais le connaissez-vous en salade ? Oh cela ne nécessite pas une grande expertise culinaire. Fraiche et croquante, cette salade vaut le[...]

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Mini bouchées concombre/chèvre et raisins

Ajouté le 21/07/2007 08:00:00

Je me rends compte qu'en ce moment je ne suis pas très présente sur le blog: la librairie me prend beaucoup de temps et je cuisine assez peu. Voici une petite recette improvisée avec des basiques du placard. Eplucher un concombre et le couper dans[...]

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