Ptitchef

Coupe ‘le colonel ‘sorbet citron, vodka

Dessert
2 parts
5 min
35 min
facile
525 Kcal
Accompagnée de cigarettes russes , la coupe ‘ Le colonel’ sorbet ,vodka peut être servie comme un dessert pour adultes

Ingrédients

Nombre de parts: 2
10 cl de vodka

Un peu de chantilly


Pour le sorbet au citron vert (environ 3/4 de litre de sorbet) :

4 citrons verts (gros)

120 g de sucre

300 ml d’eau

2 blancs d’oeuf

Préparation

  • Préparation du sorbet citron :

    Dans une casserole, mettre le sucre, l’eau et le jus de citron pour former un sirop de citron. Porter à ébullition et couper le feu lorsque le sucre est complètement dissout. Laisser refroidir complètement.
  • Monter les blancs en neige. Les mélanger délicatement au sirop de citron.
    Si le mélange n’est pas parfait, pas de panique, la turbine achèvera d’homogénéiser le mélange au fur et à mesure de la formation du sorbet.
    Mettre à turbiner .environ 35 mn
  • Dressage :
    Mettre les boules de sorbet citron dans une coupe
    Ajouter la vodka sur les boules de sorbet
    Ajouter la chantilly et servir bien frais

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (555g)
Calories: 525Kcal
  • Glucides: 68.2g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 66.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 25
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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