Citron givré, un sorbet rafraîchissant


Le citron est souvent apprécié en dessert. Quand les températures s'affolent et que la canicule nous guette, préparez-le en version givré ! Ce sorbet apportera la note rafraîchissante qu'on recherche tant tout en ajoutant une pointe d'acidité à la dégustation ;-)
Pour encore plus d'originalité, servez votre recette dans les coques des citrons vides. De quoi assurer un rendu aussi coloré qu'appétissant !

  • Citron givré, un sorbet rafraîchissant
  • Citron givré, un sorbet rafraîchissant, Photo 2
  • Citron givré, un sorbet rafraîchissant, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Temps de préparation:
3 heures
Temps de cuisson:
0 minutes
Prêt en:
3 heures
Difficulté:
facile
Calories:
76 Kcal (1 part)
ProPoints:
2 (1 part)

Ingrédients

2 citrons
80 gr de sucre
175 ml d'eau
1 blanc d’œuf
1 c. à café de sucre glace

Préparation

Etape 1 - Citron givré, un sorbet rafraîchissant

Etape 1

Coupez le chapeau des citrons, et pressez les délicatement pour en extraire le jus, sans les abîmer. Puis sortir toute la pulpe afin de n'avoir que l'écorce. Mettez au frais.
Etape 2 - Citron givré, un sorbet rafraîchissant

Etape 2

Mettez le sucre et l'eau à bouillir. Ajoutez les ensuite au jus de citron, et mettez au congélateur pendant 3 heures.
Etape 3 - Citron givré, un sorbet rafraîchissant

Etape 3

Montez le blanc en neige après y avoir ajouté le sucre glace.
Etape 4 - Citron givré, un sorbet rafraîchissant

Etape 4

Sortez la préparation jus de citron / sirop du congélateur et ajoutez y le blanc d’œuf monté. Mélangez délicatement sans casser le blanc.
Etape 5 - Citron givré, un sorbet rafraîchissant

Etape 5

Mettez au congélateur 30 minutes, puis sortez et mélangez délicatement. Pas de soucis si le liquide se trouve au fond, cela finira par s'homogénéiser. Répétez 1 à 2 fois cette opération.
Etape 6 - Citron givré, un sorbet rafraîchissant

Etape 6

Remplissez les citrons du sorbet préparé. Il vous en restera pour 3 à 4 parts de plus.
Etape 7 - Citron givré, un sorbet rafraîchissant

Etape 7

Et voilà, vos citrons givrés sont prêts !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

76Kcal4%

Calories

16g5%

Glucides

0.1g0%

Lipides

0g0%

Gras sat.

0.8g2%

Protéines

0.8g3%

Fibres

15.8g18%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 89g








Notez cette recette:


Questions:


Recette similaires


Recettes

Articles connexes

15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maison15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissantUn petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la française

Question du moment
Quel est votre fruit d'été favori ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales

Profite aussi de nos vidéos sur Youtube !
Profite aussi de nos vidéos sur Youtube !Abonne-toi à notre chaîne Youtube pour ne rien rater des nos vidéos !