Sorbet citron menthe très rafraîchissant!

Par Cuisine by mutante

Une recette simple et facile à réaliser qui va vous plaire! Très bon et rafraîchissant!

Ingrédients

- 8 feuilles de basilic (menthe)
- 40 cl d'eau
- 350 g de sucre semoule
- 1/2 zeste d'orange
- 4 citrons verts

Préparation

Etape 1

Ciselez 3 feuilles de basilic menthe.

Etape 2

Dans une casserole faites bouillir l'eau avec le sucre et le zeste. Retirez du feu et ajoutez le basilic ciselé. Laissez infuser 15 minutes

Etape 3

Quand le sirop est froid, passez-le dans une passoire très fine posée sur une terrine

Etape 4

Ciselez les 5 autres feuilles de basilic menthe. Pressez les citrons, vous devez en avoir 25 cl de jus

Etape 5

Incorporez ce jus au sirop parfumé avec le basilic la menthe et mélangez bien.

Etape 6

Mettez dans une sorbetière

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)


Par Cuisine by mutante





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