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Sorbet fraise parfumé à la lavande
Préparation
- La veille; laver et équeuter les fraises. Mixez-les afin de les réduire en soupe.
- Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le jus du demi citron et le sucre.
- Mettre une cuillère à café de lavande dans un sachet à thé et laisser infuser dans ce sirop.
- Dans une jatte, mélanger le sirop réalisé avec la soupe de fraise et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain; mettre la préparation dans la sorbetière et faire turbiner pendant 20 à 30 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge
Questions:
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