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Sorbet fraise parfumé à la lavande

Dessert
3 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
300 g de fraises du producteur

1/2 citron AB

100 g de sucre AB

15 cl d'eau minérale ou filtrée

une cuillère à café de lavande séchée

Préparation

  • La veille; laver et équeuter les fraises. Mixez-les afin de les réduire en soupe.
  • Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le jus du demi citron et le sucre.
  • Mettre une cuillère à café de lavande dans un sachet à thé et laisser infuser dans ce sirop.
  • Dans une jatte, mélanger le sirop réalisé avec la soupe de fraise et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
  • Le lendemain; mettre la préparation dans la sorbetière et faire turbiner pendant 20 à 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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