Ptitchef

Sorbet fraise (ig bas)

Dessert
4 parts
20 min
5 min
facile
167 Kcal
Je ne sais pas si l'été sera chaud, en tout cas pour le moment, c'est bien parti ! Une raison de plus pour préparer un bon sorbet maison aux fruits frais et IG bas bien sûr !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600g de fraises (bien mûres)

12 cl d’eau

120 g de fructose

Le jus d’un citron vert

Préparation

  • Mettez l’eau dans une casserole avec le fructose et le jus de citron.
    Faites chauffer doucement pour faire un sirop. Laissez tiédir.
  • Pendant ce temps, mixez les fraises en une purée fine et mélangez ensuite avec le sirop tiédi.
  • La préparation est prête pour passer en sorbetière, mais peut également attendre au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 223g
Calories: 167Kcal
  • Glucides: 36.4g
  • Lipides: 0.4g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.2g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 36.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 9

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bonjour, ça peut aller avec du glucose? La même quantité que de fructose? Merci

Réponse:

Bonjour ! Impossible de vous répondre : tenant compte des indices glycémiques, je n'utilise jamais le glucose. Bonne journée !




Commentaires des membres:

ploqpier, 16/07/2015

Bien besoin de ce dessert bien frais ,ça chauffe ici

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
betty1504, 09/09/2017

Je n'utilise jamais de fructose par quelle quantité de sucre le remplacer ?

(0) (0) Signaler
SANIOURA, 16/07/2015

Bonne idee

(0) (0) Signaler
16/07/2015

Je n'ai pas de fructose et n'en suis pas une adepte, par combien de grammes de sucre semoule puis je remplacer le fructose ?

(0) (0) Signaler
DoG-ABCvosIG
Réponse DoG-ABCvosIG:

Je dirais 150g environ


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