Posté le 13/05/2008 14:50:00 par mirliton (voir son site)

C' est une recette que l' on trouve sur les boîtes de lait concentré mais avec des pommes. Je l' ai  adapté en fonction des ingrédients de mon placard et le résultat a comblé mes espérances. Cette recette est vraiment idéale pour obtenir un gâteau aux pommes ou aux poires vraiment très moelleux. N' hésitez pas à la personnaliser (pépites de chocolat, amande, pralin...etc) ou la laisser nature, dans un cas comme dans l' autre, je vous garantie que vous ne serez pas déçus!

 

Préparation:20 minutes
Cuisson:35 minutes

Les ingrédients:

1 boîte de poires au sirop (4/4)

1 boîte de lait concentré sucré (397gr)

4 oeufs

150g de farine

100ml d' huile

1 pincée de bicarbonate (facultatif)

1 pincée de sel

2 càs de pâte de praliné

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C et mettre les poires à égoutter.

Mélanger les jaunes d' oeufs avec l' huile , le lait concentré et le praliné puis rajouter la farine et le bicarbonate.

Détailler les poires en dés et les rajouter à la préparation.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à l' aide d' une spatule.

Versez dans un moule à manqué beurré et fariné ou dans un moule en silicone (tellement plus moelleux avec ce dernier!).

Enfourner pour 35 minutes et couvrir d' un papier d' aluminium à mi-cuisson.