Posté le 15/05/2008 07:38:00 par Chez Pupuce (voir son site)
Un petit dessert tiré du blog d'"Eryn et sa folle cuisine" avec quelques petites modifications: je n'ai pas fais de caramel.
La recette originale est ici
Ingrédients pour 2:
* 50g de chocolat noir à + de 70% de cacao (j'ai pris du chocolat noir avec des fèves de cacao dedans)
* 1 clémentine
* 1 ?uf
Préparation:
1) Zestez la clémentine et prélevez son jus. Mettre dans une casserole.
2) Dans la même casserole, versez les carrés de chocolat et le jaune d'?uf. Faites fondre au bain marie. Faites attention à ne pas cuire le chocolat, juste le fondre.
3) Montez le blanc en neige. Incorporez à la préparation précédente. Versez dans des ramequins ou verrines. Laissez réfrigérer au moins 5h.
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