Posté le 23/05/2008 09:47:00 Par le blog pause-nature par : victorien (Voir son site)

Une petite tarte toute légère avec une mousse au citron vert inspirée de la recette d'Eryn que vous trouvez ici. J'ai mutiplié par 2 et ajouté des blancs en neige pour la rendre mousseuse. Bon je ne suis pas douée pour le
lissage mais tanpis c'était bon c'est le principal, pour la déco il y a encore du boulot, lol!!!

Ingrédients :




une pâte sablée (recette ici)

1/2 litre de lait

50 gr de maïzena

80 gr de sucre

7 cs de citron vert (j'ai mis genre pulco mais la prochaine fois je mets 6 cs de vrai jus de  citron vert avec du zeste je n'en avais pas)

2 blancs d'oeuf

Quelque gouttes de colorant vert (facultatif)



1) Faire cuire la pâte sablée dans un plat à tarte lesté avec des haricots ou autre, on peut la faire la veille.



2) Suivre la recette d'Eryn ou faire au M.O à 630 comme moi. Mélangez le sucre et la maïzena puis délayez avec le lait et le jus de citron vert et cuire 2 mn5 remuez, et recuire 2 m, mélangez
puis remettre 1mn 5. Rajoutez 1/2 mn suivant votre M.O.



3) Battez les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la crème citron. Laissez refroidir mais pas complètement pour pouvoir l'étaler sur la pâte et la lisser mieux que moi.





Merci encore à Eryn pour ça recette de crème au citron que je fais souvent, miam!!! à bientôt !



autres tarte sucrées:

Tarte aux fraises pour les 17 ans de ma Fillioute

Tarte Bordaloue aux fruits secs

Tarte aux pignons et à la framboise

Tarte au potiron multi saveurs

Tarte aux mirabelles

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