Posté le 30/05/2008 19:14:00 Par mon cabanon (Voir son site)
Une petite recette thaïe pour le week end.
Une petite recette vite fait bien fait, qui pique mais pas trop.
Au wok, j'aime bien cuisiner au wok. On prépare les ingredients avant et puis on fait tout sauter au dernier moment.
Je vous laisse donc avec ce sautée de nouilles, je pars dimanche pour quelques jours avec mon fils voir Mickey.
Paprikas a la gentillesse de nous héberger! Encore une belle occasion de se voir! Et puis de voir peut être Minouchka. Si elle a le temps....
J'avais fait cette recette pour une copine qui aime les plats pimentés. Je lui fait un petit plat toutes les semaines, c'est une sorte de troc. Elle me rend service, alors c'est ma manière de la remercier!
D'ailleurs tu peux passer commande, la boîte rose m'est revenue!!! J'ai donc compris le message....(Bizzzz)
Pour 4 personnes:200g de nouilles aux oeufs chinoises,400g de viande de porc dégraissée hachée, 4 gousses d'ail, 3 oignons, 1 tige de citronnelle, 3cm de gingembre frais, 1 petit piment rouge, 1càs de sauce de poisson, 1càs de sauce de soja sucré, 1 citron vert.
Il faut d'abord préparer tous les ingrédients.
Au mixeur, hacher les gousses d'ail, avec les oignons, le gingembre.
Émincer la tige de citronnelle en petit morceau. Ne garder que la partie tendre et blanche.
Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.
Faire revenir la viande, dans un peu d'huile de tournesol, sur feu vif dans votre wok.
La retirer et la réserver.
Ajouter un peu d'huile dans le wok et y faire revenir le hachis.
Ajouter la citronnelle et le piment épépiné et coupé en petit morceau.
Ajouter les nouilles, faire sauter le tout une petite minute.
Ajouter la viande, les deux sauces, un petit verre d'eau.
Faire cuir deux minutes.
Arroser de jus du citron vert.
Déguster sans tarder.
Je l'ai préféré un peu refroidi.
A vos baguettes!!!!
C'est dans combien de jours déja?????
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