Posté le 10/06/2008 19:54:00 Par Dans la cuisine de Moe (Voir son site)
Un petit plat sucré-salé comme je les aime, avec un petit coté acidulé, et puis ça me fait aimer le poisson...
Ingrédients :
Filets de perche du Nil
Beurre
Orange à jus
Gingembre en poudre
Sel et poivre
Basilic frais pour décorer
Préparation :
Faire revenir les filets de poisson dans un peu de beurre.
Une fois qu'ils commencent à être cuits, ajouter le jus d'une orange et un peu de gingembre en poudre.
Laisser mijoter sur feu doux, assaisonner et servir en décorant de basilic frais.
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