Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

Gratin de pain à l?Emmental et à l?Apremont

Posté le 11/06/2008 00:30:50 Par Je mijote (Voir son site)





Gratin Emmental Apremont


Les croutes de pain rassis, nous les réservons pour les cochons d’inde des enfants, Caramel et Sacha mais parfois j'en conserve un peu pour notre consommation personnelle et en l’occurrence pour un gratin de pain avec de l’Emmental et de l’Apremont, vin blanc de Savoie.


C’est un gratin très simple et très rapide à faire. Je l'ai fait en portion individuelle mais il peut très bien se faire dans un grand plat.


Ingrédients pour 4 personnes :


• Un peu de beurre

• 3 œufs

• 15 cl de crème fraiche épaisse

• 15 cl de lait

• Sel, poivre

• Une pincée de noix de muscade râpée

• Pain rassis

• 5 cl de vin blanc

• Emmental râpé

• Thym.


Préparation :


- Préchauffez votre four Th. 6.


- Beurrez votre plat à gratin.


- Dans un petit saladier, mélangez ensemble les œufs, la crème, le lait, sel, poivre et noix de muscade.


- Coupez grossièrement votre pain rassis.


- Plongez les morceaux de pain dans la mixture aux œufs puis disposez-les immédiatement dans le plat à gratin.


- Mouillez avec l’Apremont et versez le reste de mixture aux œufs.


- Râpez l’Emmental au-dessus.


- Parsemez de thym.


- Enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’Emmental gratine et prenne une jolie couleur.


Et pour que gratin rime avec divin, accompagnez-le de tranches de jambon de Parme et d’une salade verte.


Pour plus de recettes avec du fromage, cliquez sur "Qui veut du fromage ?" dans la colonne de droite.



Notez cette recette :






Recette similaires