Posté le 30/06/2008 21:20:00 Par Découvertes culinaires (Voir son site)
Cette recette trouvée sur le forum polonais d?AgusiaH attendait son tour. Et voilà testée et adoptée ! Il faut dire que je n?étais pas certaine du résultat, d?abord parce que nous n?aimons pas trop la meringue et en plus j?avais des invités. J?ai fait donc en plus une salade de fruits comme un dessert de secours. Et en final nous avons mangé deux desserts.
Le gâteau ressemble à un dessert italien straciatella. J?ai diminué un peu les quantités car mon moule avait 24cm. Les quantités en parenthèses sont celles du forum pour un moule environ 26cm de diamètre.
600 (750)ml crème liquide1 (2) sachets de sucre vanillé1 sachet de cremfix150g (200)g chocolat noir hachés100g (150g) d?amandes mondés, hachés80 (100)g de petites meringues1 cs de cacao amer
Grillez les amandes sur une poêle et laissez les refroidir. Battez la crème froide en chantilly avec le sucre vanillé et le cremfix. Ajoutez le chocolat, les amandes et les meringues en petits morceaux. Versez dans un moule en silicone (ou un autre garni du papier alu). Mettez au congélateur pour au moins 5h. J?ai le laissé pendant la nuit. Décorez avant de servir avec le reste du chocolat et du cacao à votre convenance.
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