Posté le 01/07/2008 09:00:00 Par Sur le grill... (Voir son site)

Olala, du red pesto pour mes mini-muffins !

Nouvelle variation autour des muffins au pesto mais cette fois-ci en version "rouge", pour changer un peu et pour le plaisir des couleurs !

Mon temps de préparation : 10min

Mes ingrédients pour 15 mini-muffins :

115g de farine 30g de parmesan râpé 150g de yaourt onctueux5g de levure chimique3cs de pesto rosso1 œuf1 pincée de sel

1 point WW par mini-muffin

Préchauffer votre four a 180° (T6)

Mettre la farine, le parmesan, la levure et le sel dans le bol de votre robot et mixer 30sec.
Ajouter l'œuf, le pesto rosso et le yaourt avant de mixer à nouveau 30sec.
Remplir les moules à mini-muffins de pâte jusqu'à 3/4 de hauteur puis enfourner 18min.

Laisser refroidir au moins 5min avant de démouler.
Servir tiède ou froid.

Olala, c'est la cata!
A la sortie du four, les mini-muffins étaient magnifiques et tout bien bombés... 1h plus tard ils étaient retombés comme des soufflés !

Tentatives lumineuses pour une prochaine fois :
Essayer avec du pesto classique maison, ou du pesto d'épinards

 

 

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Olala

Si j'avais mis de côté tout l'argent que j'ai dépensé à boire, qu'est-ce que je pourrais m'offrir comme apéritifs !

Celmas