Muffins aux légumes parfumés au pesto

Name: Muffins aux légumes parfumés au pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 120 g de farine; 1/2 sachet de levure; 1-2 cuillère à soupe d'huile; 1 yaourt nature; 70 g de poulet cuit; 3-4 tomates cerises; 65 g de poivron vert; 4 champignons; 1/3 bûche de chèvre; 2 cuillère à soupe de pesto; une pincée de sel, poivre, basilic

Apéritif

facile

35 min

156 Kcal

Envie de faire un apéro bien réussi, voici une recette de muffins salées vraiment très bonne!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Dans une première jatte, mélanger l’œuf, le yaourt,l'huile le sel et le poivre.
Dans une seconde jatte, mélanger la farine et la levure avec le poulet coupé en petits morceaux, les tomates cerises coupées en 4, le poivron vert et le chèvre coupés en cubes, et les champignons cuits juste avant à la poêle.
Mélanger les deux jattes.
Ajouter les 2 cuillères à soupe de pesto et du basilic.
Placer la préparation dans des moules beurrés.
Puis enfourner à 180°C pendant 20 minutes.